Кейтеринг Рейтинг — справочник фирм, чья специализация обеды в офис, фуршеты, банкеты, организация столовой, доставка обедов на дом

Кейтеринг Рейтинг — справочник фирм, чья специализация обеды в офис, фуршеты, банкеты, организация столовой, доставка обедов на дом

На главнуюКарта сайтаОтправить сообщениеРегистрацияПомощь

Обеды в офис

Банкеты, фуршеты, выездное обслуживание

Организация столовой

Доставка обедов на дом

Доставка пиццы

Доставка суши

Доска объявлений

Разместить бесплатное объявление ...

русс.
lat.
A B d E G H M O P S

 

Публикации

Управление собственной кейтеринг-компанией

Управление собственной кейтеринг-компанией

Продолжение публикации отдельных глав из книги Джоси Вейнберга Как открыть свою кейтеринговую компанию (The Everything Guide To Starting and Running a Catering Business By Joyce Weinberg). Знакомимся с западным опытом ведения бизнеса.

Стать кейтером подразумевает открыть свою собственную компанию. От вас зависит всё – от продаж и маркетинга до закупок и персонала. Готовка в данном случае является лишь одним из аспектов.

Открывая свою собственную компанию, вы становитесь предпринимателем, новатором, вы должны искать новые возможности и находить ресурсы, которые можно выгодно использовать. Вам придётся предугадывать потребности рынка, представлять новые вкусы и техники, а также несколько обособиться от конкуренции, не уходя, меж тем, слишком далеко.

Наличие своего бизнеса имеет как плюсы, так и минусы. Одно верно совершенно точно: вам никогда не будет скучно. Но прежде чем вы сделаете большой шаг вперёд и решите открыть свою собственную компанию, внимательно прочтите эту книгу и оцените свои навыки. Это позволит вам узнать, каковы наиболее важные качества для кейтера, вам также придётся задуматься о ваших сильных и слабых сторонах, насколько ваши навыки подходят для кейтеринга.

Свой бизнес – чрезвычайно ответственное дело. Если у вас есть предпринимательская жилка и вы всегда питали интерес к продаже продуктов или услуг, тогда свобода, которую предоставляет собственный бизнес, вам понравится. Однако, необходимо тщательно всё взвесить, прежде чем уходить с работы, где у вас уже есть определённые льготы, особенно, если в своей профессиональной жизни вы никогда ничем не рисковали.

Факт:
Кейтеринг предоставляет вам возможность построить самую многоплановую карьеру из всех. В одно и то же время вы должны использовать самые различные навыки самых разных профессий. Если вам нравится готовка и многозадачность и вас легко одолевает скука, то, возможно, кейтеринг позволит вам наиболее полно использовать свои пристрастия.

Вы можете сидеть и мечтать о собственной компании, но на деле реальность куда более жестока. Свой собственный бизнес подразумевает отсутствие т.н. «страховочной сетки» (Прим. пер.: система федеральных программ вспомоществования малоимущим в США). Для начала, вам придётся действовать на свой страх и риск. Да, вас может поддерживать супруг (супруга), у вас могут быть замечательные друзья и мудрый наставник, но вся ответственность будет лежать именно на вас.

В компании, где вы сейчас работаете, может быть рекламный отдел, отдел продаж, отдел маркетинга, лаборатория по развитию товаров, производственный отдел, отделы доставки и логистики, а также главы других отделов – от кадрового до работы с клиентами. Когда вы открываете собственный бизнес, всё это придётся делать вам самому – и, конечно же, вам нужно будет готовить!

Своя собственная кейтеринговая компания дарит вам свободу делать то, что вы хотите, не отчитываясь перед начальством или менеджером. Это приятно освежает, но в то же время неприятно бодрит, когда вы задумываетесь, что такое – быть самому себе начальником. Вам придётся дышать в затылок самому себе, что в фигуральном смысле так же сложно, как и в буквальном. Некому будет проверять, по всем ли счетам уплачено, с тем, чтобы вы не лишились своей хорошей репутации.

Это разнообразие задач может как стимулировать, так и подавлять. Некоторых свобода от управления собственным бизнесом и своей судьбой буквально пьянит. Других эта свободна пугает, и они предпочитают работать под крылом крупной компании. Читая эту книгу, вы начнёте понимать, что значит открыть своё дело, и будет ли это верным шагом для вас.

В кейтеринге есть как положительные моменты, так и не очень, и в этой книге уделено время им всем. Если в общем и целом, то это очень здорово, и кейтерингом занимаются влюблённые в своё дело профессионалы. Многие люди очень любят поесть, так что вы займётесь тем, что будете поставлять им эти весьма сильные эмоции.

Планируя открывать своё дело, подумайте о таких обыденных вещах как, к примеру, хорошая телефонная связь или доступ в Интернет. Выберите для себя тех провайдеров, что больше всего внушают доверие: тогда при необходимости связь, которую вы считаете чем-то самим собой разумеющимся, будет работать так, как надо. Выберите какой-нибудь банк и ознакомьтесь со всеми его предложениями.

Регистрация

Войти

Забыли пароль?


Новости


© 2009 — 2018 Cateringrating.ru